不少体重超标（BMI>24 ,男性腰围≥90厘米，女性腰围≥85厘米）的人士经常会有这样一种感觉：就是特别容易感觉到饥饿，而且越吃就越容易饿，越饿就越忍不住要找东西吃。那么，为什么会出现这种现象呢？
人的饥饿感和饱腹感从何而来？
饥饿感和饱腹感的产生主要受两方面因素的影响：
1.正常成人空腹时的胃容量约50毫升。进餐后可扩张到1500毫升。通常情况下进食300毫升左右食物即可产生饱腹感，进食500毫升左右则有明显的饱腹感；假如进食超过2000毫升，那么人通常会感到撑得很难受。
2.饱腹感和饥饿感的产生除了与进食食物对胃壁机械扩张的物理刺激有关外，还与血液中游离脂肪酸和葡萄糖的化学刺激有关。因为在人的下丘脑中，存在着控制食欲的神经中枢，分为饱腹中枢和摄食中枢两部分，葡萄糖和游离脂肪酸是刺激这两个中枢的物质。当吃完饭后，血液中的葡萄糖增多，饱腹中枢因受到刺激而兴奋，人就产生饱腹感，不想再进食了。当血液中葡萄糖减少，机体逐步靠分解脂肪来供应能量时，血中的游离脂肪酸增多，刺激摄食中枢，于是产生饥饿感。
肥胖人士越吃越饿的原因
大部分单纯性肥胖的人士都是因为身体日常摄入热量过多，消耗不足，脂肪堆积而成的。
由于体内的脂肪（尤其是内脏脂肪）细胞数量增多、体积增大或器官的功能细胞内的脂肪比例增加，造成胰岛素将血液中的游离葡萄糖转运到细胞内的阻力增加，导致胰岛β细胞不得不分泌更大量的胰岛素来促进血糖向细胞的转运，从而引起“高胰岛素血症”，这就是通常所说的“胰岛素抵抗”。
高胰岛素血症反过来又会促进肝内甘油三脂的合成，使体内脂肪细胞数量不断增多。同时，血液中胰岛素、甘油三脂和游离脂肪酸的浓度增加，使摄食中枢一直处于受刺激状态，所以肥胖人士总是容易产生饥饿感，导致饮食过度。
结果是越吃越胖，越胖越吃，造成恶性循环，逐步形成高血糖、高血脂、高血压、高尿酸等与身体代谢机能障碍相关的健康问题，并可能诱发2型糖尿病、冠心病。
肥胖人士在日常生活中该如何保健?
1.热量高的食物要少吃
在生活中，很多肥胖的人食欲极佳，没有他们厌烦的食物，什么都吃，特别是热量较高的油炸食物更是不厌其烦的食用。这样的食物要是吃多了，对于健康是有很大的影响，会加重肥胖的。热量高的食物远远不止油炸食物那么简单，在生活中，糖分高的食物对于健康也是有影响的，不少肥胖的人对于糖果、蜜饯不拒绝，这样就会造成身体中热量增多。
2.适当的摄入蛋白质
适当的摄入蛋白质对于健康是有帮助的，不少人会说蛋白质和脂肪摄取多了不少更会造成肥胖吗?其实不是，适当的补充蛋白质是身体组织的需要，能够有效的保护体内组织器官的蛋白质不被消耗，从而能够有效的维持正常的生理作用。即使肥胖，但是富含蛋白质的鱼、虾、牛肉还是可以食用的，这些物质中蛋白质非常丰富，同时，热量比猪肉要低5倍。从而减少了脂肪了摄入，对于健康是非常有效的。
3.五谷杂粮最有效
在生活中要是说到最适合肥胖人的饮食，无疑就是多吃五谷杂粮了，例如，常见的玉米、小米、燕麦等都是很好的消除脂肪食物。杂粮类食物升糖指数低，进入肠道后停留时间长，分解缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要胰岛素的调节较小，从而避免了血糖的剧烈波动，可以防止高血糖或者低血糖的发生，从而有效控制血糖，降低胰岛细胞负荷。
同时，在杂粮中有很多的纤维素，对于肠胃中食物的分解非常有帮助，能够有效的吸附食物中的水分子，对于食物残渣、毒素有很好的清理作用。能够迅速的把这些物质排出体外，对于排毒很有帮助，身体中毒素被排出体外了，对于健康是非常有效的。因而，在生活中对于肥胖的人来说，吃五谷杂粮对于健康是非常有帮助的。
4.运动不可少
既然说到了在生活中肥胖的人如何保健身体，运动显然是其中不可少的一部分，通过运动能够得到健康的身体，对于减肥是非常有效的。在生活中快步走或者慢跑是很多肥胖人士首选的运动方式，因为通过有氧运动能够很好的减肥。因而，在生活中，肥胖的人不妨通过运动来减肥，但有一点必须注意，就是每次有氧运动的持续时间至少要达到30分钟以上，才会开始燃烧脂肪。
5.体重管理要运用科学的方法
有些肥胖人士能意识到肥胖对身体健康的影响，往往通过减少食量和加大运动量来减重，但通常难以持久。也有部分人通过吃减肥药物来减重，但一旦停药体重在短时间内就会反弹。其实，科学的减肥并非一味减轻体重，而是应该去除多余的脂肪，增加肌肉量，更重要的是需要从整体医学的角度，全面调节与代谢机能相关的荷尔蒙水平，使身体正常的物质和能量代谢得以全面恢复。
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