Yeganeh Manon Khazrai
叶嘉内•玛农•卡兹瑞 教授
• 罗马医科大学营养学教授
• 意大利食品协会区域科学咨询委员会成员
编者按
作为糖尿病管理的“五驾马车”之一，基于个体化原则的饮食管理在糖尿病的治疗与预防中均具有举足轻重的作用。如何做到饮食的个体化？何为健康饮食？《国际糖尿病》杂志邀请Manon Khazrai教授接受采访，发表了她的观点。
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▲ 《国际糖尿病》专访——饮食管理：糖尿病阻击战的先行军
强调个体化的饮食模式
2013年ADA指南开始关注饮食模式并推荐了多种不同的饮食模式。重要的是，患者要认识到哪种模式对己有益。由于个体之间存在差异，因此我们强调个体化的饮食和饮食模式，包括碳水化合物、能量以及营养素的摄入均需个体化。饮食行为是改变生活方式非常重要的方面。
预防糖尿病从预防肥胖做起
目前，肥胖尤其是儿童肥胖日益增加。儿童期肥胖一般意味着成年期肥胖，日后可能发生多种并发症如糖尿病。因此，预防肥胖尤其是儿童肥胖对于预防糖尿病非常重要，为此应坚持健康的生活方式，如：
• 坚持地中海饮食（以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主）。
• 食物的份量也非常重要，减少份量即可减少所摄入的碳水化合物。
• 此外，加强日常生活中的体力运动也至关重要，例如每天步行30分钟、走楼梯不坐电梯。
倾听患者心声，与患者共同管理糖尿病
在糖尿病的管理中，医生很多时候并未倾听患者的需求，不知道糖尿病对患者而言意味着什么，他们每天需要面对哪些问题。我们大学一直坚持以患者为中心，努力尝试了解患者并与其共同管理糖尿病，因为患者才是自我管理（监测血糖、适当饮食及运动）的主体。
（本文来源：《国际糖尿病》）
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